Ik wil gebruikmaken van:

Om van het Huisartsen Informatie Portaal gebruik te kunnen maken, wordt u naar een andere omgeving doorverwezen; klik op inloggen om direct naar deze omgeving te gaan. Op onze website vindt u ook  informatie over het HIP.

Om van het GHZNetwerk gebruik te kunnen maken, wordt u naar een andere omgeving doorverwezen.
Op onze website vindt u ook informatie over inloggen op het GHZNetwerk.

Om van Babybeeld gebruik te kunnen maken, wordt u naar een andere omgeving doorverwezen; klik op inloggen om direct naar deze omgeving te gaan.
Op onze website vindt u ook informatie over Babybeeld

Om gebruik te maken van 'Mijn GHZ vragen' wordt u naar een andere omgeving doorverwezen; klik op inloggen om direct naar deze omgeving te gaan. Op onze website vindt u ook informatie over Mijn GHZ vragen. 

Om gebruik te maken van onze sollicitatiewebsite wordt u naar een andere omgeving doorverwezen; klik op inloggen om direct naar de sollicitatie-omgeving te gaan. Op onze website vindt u ook informatie over de sollicitatieprocedure bij het GHZ. 

Weegschaal Meetlint Goede Voornemens 

Blog Etiketten en claims

V. Van  Oosten Dietiste
V. van Oosten
01-02-2018

Etiketten op een verpakking vertellen ons iets over het product dat we willen gaan eten. Maar vaak staat er zoveel informatie op een etiket, dat het lastig is om daar de goede of gewenste informatie te vinden. Wat vertelt zo'n etiket ons? En waar zouden we op moeten letten?

Wat er precies op een etiket moet staan, is vastgelegd in de Warenwet Informatie Levensmiddelen (WIL) en in de Europese wet voedselinformatie. Fabrikanten gebruiken vaak mooie kreten (een claim) en goed uitziende plaatjes. Een claim zegt iets positiefs over het product. Ook hiervoor is wetgeving die zegt dat een product aan bepaalde eisen moet voldoen voordat er een claim op het product mag. Bijvoorbeeld: "een bron van vezels". Het product moet dan minimaal 3 gram vezels per 100 gram bevatten. Laat je door claims echter niet misleiden, want vaak zijn die vooral bedoeld om jou het product te laten kopen.

Wil je meer informatie over etiketten die misleidend kunnen zijn? Lees dan ook het blog van mijn collega over etiketten lezen.

Wat zit erin?

IngrediëntenlijstHoe achterhaal je dan wel wat er in een product zit? Hiervoor is het belangrijk te kijken onder het kopje 'ingrediënten'. Fabrikanten zijn namelijk verplicht te vermelden waaruit het product bestaat en wat er aan is toegevoegd. Wat als eerste genoemd wordt, zit als meeste in het product. Soms zie je in de ingrediëntenlijst ook een voedingsmiddel staan met een % erachter. Dat moeten fabrikanten doen als op de voorkant een plaatje staat met dat voedingsmiddel. Op deze manier laten ze zien hoeveel % van het product uit dat specifieke voedingsmiddel bestaat. Figuur 1 is een voorbeeld van een ingrediëntenlijst. Omdat het product volkoren wordt genoemd, moet de fabrikant vermelden hoeveel volkorenmeel het product bevat (in dit geval 52%).

Welke voedingswaarde levert het?

VoedingswaardentabelOm te achterhalen wat een product aan voedingswaarde levert, moeten we kijken naar de voedingswaardetabel. Een voorbeeld hiervan is figuur 2. Hierin staat hoeveel energie het product levert bij 100 gram/milliliter. Vaak wordt ook een portie aangeduid, maar dit kan per fabrikant wel eens wisselen. Wil je producten met elkaar vergelijken, dan is het verstandig om de waarde per 100 gram/milliliter aan te houden. Iedereen heeft andere doelen bij het bekijken van deze voedingswaardetabel. De een wil graag aankomen en dus meer calorieën binnenkrijgen, een ander wil juist minder calorieën binnenkrijgen om af te vallen.

V. Van  Oosten Dietiste
Over de auteur
V. van Oosten
Vera van Oosten werkt sinds december 2015 als dietist in het GHZ. Zij werkt zowel klinisch als poliklinisch in het Groene Hart Ziekenhuis en vooral die afwisseling is wat haar werk zo leuk maakt. Hierdoor is er veel wisseling in ziektebeelden en dit maakt dat geen dag hetzelfde is.
Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt gebruik van geanonimiseerde cookies om uw gebruikservaring te optimaliseren en voor de analyse van onze website. Bij het tonen en afspelen van YouTube video's worden cookies van derden geplaatst. Klik op "Akkoord" als u akkoord gaat met dit gebruik van cookies,  klik op "Aanpassen" voor meer informatie en om zelf te bepalen welke cookies deze website plaatst.

Deze website maakt gebruik van geanonimiseerde cookies om uw gebruikservaring te optimaliseren en voor de analyse van onze website. Bij het tonen en afspelen van YouTube video's worden cookies van derden geplaatst. Klik op "Akkoord" als u akkoord gaat met dit gebruik van cookies,  klik op "Aanpassen" voor meer informatie en om zelf te bepalen welke cookies deze website plaatst.