Laatst kreeg ik de vraag wat is nu een gezonde koek?
Nu vind ik deze vraag op zichzelf eigenlijk al een
tegenstelling; een gezonde koek? Kan een koek gezond zijn? Van Dale
zegt: koek (de; m) baksel van meel, eieren, honing enz. En wat is
dan een gezonde koek? Is dit een koek die laag is in calorieën of
koolhydraten of juist met weinig vet? Geen E-nummers?
Milieuvriendelijk?
Voor mij is belangrijk waarom neem je de koek? Heb je behoefte
aan iets tussendoor, omdat je trek hebt en het niet redt om niets
te eten tussen je maaltijden? Wil je iets lekkers eten? Wil je een
gezond tussendoortje?
Er zijn heel veel verschillende soorten koeken op de markt. Je
hebt koeken die zich gewoon op de markt zetten als een koek(je),
maar ook steeds meer koeken die zich op de markt proberen te zetten
als gezonde koeken. Enkele van de kreten die erop staan:
* Geen of minder suiker toegevoegd
* Boordevol vezels
* Minstens 50% minder verzadigd vet
* Duurzaam verbouwde granen
* Boordevol granen
Klinkt allemaal goed, maar zijn ze ook gezond? Geen of minder
suiker toegevoegd zegt niets over wat ze verder in de koek stoppen.
Zoeten ze de koek met bijvoorbeeld honing? Dan maakt het qua
calorieën en koolhydraten niet zoveel uit.
Boordevol vezels klinkt ook goed, maar hoeveel vezels krijg je per
koek binnen? En om boordevol granen moet ik altijd een beetje
glimlachen. Koekjes worden over het algemeen van bloem/meel gemaakt
en zo zitten er automatisch veel granen in.
Belangrijk blijft hierbij dus om niet alles voor zoete koek
slikken, maar zelf ook kritisch te kijken naar de ingrediënten van
de koek. Hoe lang is die lijst van ingrediënten? Zie ook een
eerdere blog over hoe lees ik etiketten.
Heb je behoefte aan een koekje dat laag is qua kcal en
koolhydraten, dan zijn de biscuitjes/speculaasjes prima koekjes.
Maar heb je behoefte aan een koek van 'gezonde' ingrediënten, dan
zijn daarvoor ook steeds meer producten op de markt die
bijvoorbeeld alleen maar bestaan uit gedroogd fruit, noten en
granen. Er zijn natuurlijk ook een legio aan gezonde andere
tussendoortjes.
En wil je een keer een ongezonde lekkere koeken nemen? Geniet er
dan van maar neem ze met mate.
Heb je nog een vraag of wil je afspreken met een van onze
diëtisten? Mail ons via dieetadvies@ghz.nl o
f bel 0182-505005.
